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Nous sommes en train de boucler notre synthèse des publications effectuées dans les nombreux symposia organisés durant l'année 2005.

Après nos deux premiers livres:

  • " SYNTHESE DU 7ème SYMPOSIUM INTERNATIONAL D'ŒNOLOGIE DE BORDEAUX " et

  • " SYNTHESE SYMPOSIA 2004 " (quelques exemplaires restent encore à la vente en français, anglais, espagnol et italien),

Nous changeons de forme et passons au CD-Rom.

Cet ouvrage est la synthèse des publications (plus de 700) des principaux symposia qui se sont tenus en 2005, à savoir:

  • Le congrès technique et scientifique du SIVE qui a eu lieu du 21 au 23 mars 2005, dans le cadre du salon Enoforum à Piacenza.

  • Le 14ème symposium international d'oenologie de l'association internationale d'oenologie, Gestion des Entreprises et Marketing, qui s'est tenu à Porto Carras (Grèce) les 10, 11 et 12 mai 2005.

  • Le 56ème meeting annuel de l'ASEV (American Society of Enology and Viticulture), qui s'est tenu en juin 2005 à Seattle.

  • Les rencontres Rhône - Méditerannée d'ITV France (14 avril 2005 à Gruissan)

  • La journée technique de l'Association des Oenologues de Bordeaux sur le fruité

  • Le symposium In Vino Analytica Scientia qui s'est tenu à Montpellier du 07 au 09 juillet 2005

  • Le congrès international du Cava, qui s'est tenu à San Sadurni d'Anoia le 11 octobre 2005

Nous avons également répertorié les articles de quelques revues oenologiques comme:

  • Américan Journal of Enology and Viticulture,

  • Revue Française d'oenologie,

  • Revue des Oenologues de Bourgogne,

  • Réussir Vigne,

  • Viti,

  • La Vigne,

  • Australian Grapegrower and Winemaker,

  • …

Cet ouvrage sera structuré pour rendre la lecture plus facile : les publications des différents symposia (plus de 700 au total) seront rassemblées par thème, rendant la lecture plus facile et profitable. Il constituera réellement un condensé de l'état des recherches actuelles mondiales en œnologie (nous n'avons pas intégré la viticulture cette année, hormis la partie des outils de suivi de la maturation).

Cet ouvrage sera disponible en français uniquement pour l'instant.

 

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