Déguster et améliorer son Vin

// PUBLICATION //

Sortie du nouvel ouvrage « déguster et améliorer son vin » co-écrit par Marco LI Calzi, Corentin Quemener et Christophe Gerland !

- 150 pages sur l’analyse sensorielle et les arômes des vins dont 80 pages sur les arômes, la physiologie et les méthodes de dégustation et 70 pages sur les défauts des vins.
- 15 ans de travaux, d’observations, de dégustations et d’échanges qui ont permis de faire naitre ce livre très complet.
- pour tout connaitre sur les mécanismes d’apparition et la prévention des défauts des vins, et bien organiser une séance de dégustation.

 

Prix public 39 euros TTC.